Be The chef
À partir de 12 personnes – Durée: 3 à 4 heures
DÉROULEMENT
Après un apéritif et le briefing du chef tastebox, les participants reçoivent les recettes à préparer. Les participants se choisissent ensuite leur «chef» et se répartissent ensuite les quatre recettes à réaliser avant de se mettre au travail. Tout comme dans une véritable cuisine professionnelle, le chef et son équipe vont s’atteler à la mise en place, aux découpes, cuissons et dressages des assiettes, tout cela sous le regard et l’assistance du chef Tastebox! Ils devront également veiller à ce que les assiettes arrivent au bon moment et à la bonne température à table. Pour tout cela ils disposeront d’une heure de temps et chacun mangera évidemment toutes les recettes préparées.
Après le repas, notre chef analysera en compagnie des participants la collaboration entre les équipiers, le respect de l’hygiène et de la propreté, le timing et bien entendu la qualité des recettes
Thèmes disponibles
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