Bières et Tapas
Un menu tapas avec des dégustations de bières en présence d’un sommelier. Le foodpairing avec la bière est de plus en plus à la mode. Nous vous proposons ici un menu tapas « cuisines du monde » 4 à 5 services (suivant disponibilité des produits de saison) dont chaque plat sera accompagné d’une dégustation commentée d’une ou deux bières.
À partir de 12 personnes – Durée: De 2,5 à 4 heures
À partir de 12 personnes – Durée: De 2,5 à 4 heures
DÉROULEMENT
Après un cours briefing, commence la partie théorique. Les différents types de bières sont expliqués ainsi que le procédé de fabrication. Après une initiation à la méthodologie de la dégustation nous entrons dans le vif du sujet: la dégustation même. Nous goutterons six bières avec bien sûr toutes les explications nécessaires.
Nous vous proposons une dégustation de diverses tapas en accord avec chaque bière afin d’arriver chaque fois à un ‘mariage parfait’ entre plat et bière. Le sommelier vous explique également avec plein de plaisir le comment et pourquoi de ses choix …