Livraison buffets chauds et froids

Nous pouvons également répondre à vos envies de buffets gastronomiques avec toute une gamme de plats salés et sucrés aussi délicieux que variés.

Afin de répondre au mieux à vos attentes, nous vous prions de nous contacter afin d’établir ensemble le menu et la formule qui vous conviennent le mieux.

Diverses formules vous sont proposées : Buffet froid — Buffet froid et chaud — Walking diner — Soirée Tapas.

Exemple de Mises en Bouche

Tartare de saumon mariné au gin et agrumes
Tagliatta de bœuf en croûte de romain et ail/ Roquette/ Tuile de parmesan
Mini tartelette à la mousse de chèvre/Légumes confits
Espuma de panais/Magret de canard fumé/Chips de légumes

Exemple d’Entrées

Saumon frais fumé au fumoir/Crème de raifort/ Ciboulette et radis
Vitello tonnato revisité
Tartare de St Jaques/ Mangue/Citron vert/ Tuile croquante
Œuf parfait cuit à 63°/ Espuma parmesan/ Chips de Serrano

Exemple de Plats

Risotto du moment
Poulet à la sicilienne
Tagliatta de bœuf/Roquette/ Parmesan
Magret de canard cuit à basse température/Carottes glacée/Sauce au jus corsé
Filet de bar de ligne/Espuma de pomme de terre à la truffe/ Légumes de saison

Exemple de desserts

Dôme chocolat/ Insert abricot
Dôme aux fruits rouge/ Biscuit croquant
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Panna Cotta/ Coulis de mangue.

Besoin d’infos : téléphonez au 0496 87 08 10 ou envoyez-nous un mail à info@tastebox.be