Be The Chef

Een mengvorm van een thematische kookworkshop en een teambuilding. Maak van uw team, medewerkers of gasten een heuse keukenbrigade met een chef, souschefs en commis… Wij zorgen enkel voor de afwassers!

Vanaf 12 personen – Duur: 3 tot 4 uur

VERLOOP

Na een welkomstdrankje en de briefing door de hoofdchef krijgen de deelnemers de recepten van de te bereiden gerechten. De deelnemers kiezen een chef, verdelen zich over de vier gerechten en gaan dan zelf aan het werk. Net als een echte chef met zijn brigade doen ze samen de mise-en-place, de afwerking en de dressering (steeds onder het alziend oog van onze chef) en zorgen ze dat de gerechten op het juiste moment op tafel komen. Natuurlijk eet iedereen samen de klaargemaakte gerechten op! Na afloop volgt een uitgebreide debriefing, waarbij onze chef de samenwerking tussen en binnen elk team analyseert, de kwaliteit en de bordschikking van de gerechten beoordeelt en de netheid en timing bespreekt. Een ideale teambuilding om de werking van uw medewerkers te beoordelen.

BESCHIKBARE THEMA’S

Belgische klassiekers
Italiaanse keuken – de echte !
Thaise keuken, een keuken met pit
Fusion food, when East meets West